薪ストーブで簡単、鶏もも肉の角煮風!!


薪ストーブで簡単、鶏もも肉の角煮風を作りました。

バーベキューやキャンプにおすすめのメニュー、鶏もも肉角煮風。
炒めて、煮込むだけの簡単メーニュです。

お鍋の大きさは30cmで約8リットルのお鍋を使用しております。

<今回のレシピ>

お鍋の大きさは30cmで約8リットルのお鍋を使用しております。
〈レシピ〉
鳥のもも肉:5枚約 1.5キロ
卵:10個
生姜:2かけら
昆布:数枚
酒:300cc
みりん:240cc
醤油:240cc
砂糖:100cc
水:400cc

レシピの分量は目安です。

鶏もも肉角煮風

動画の方で作り方を紹介しております。

ステンレス制の時計型薪ストーブ「ASS-60」が気になる方はコチラ!!

「DON料理鍋」打出円付鍋30㎝が気になる方はコチラ!!


薪ストーブで簡単ポークカレー!!


薪ストーブでポークカレーを作りました。
薪ストーブとアルミ鍋の組み合わせが非常に良いので、最近気にっております。
<今回使用した材料>
玉ねぎ:8個
薪ストーブでポークカレー
しめじ:今回は大きめのを使用いたしました。
薪ストーブでポークカレー
ブタひき肉:約800グラム
薪ストーブでポークカレー
ブタ肉切り落とし:約600グラム
写真の半部を使いました。
薪ストーブでポークカレー
S&Bとろけるカレー:500グラム
半分使用しました。
薪ストーブでポークカレー
オリーブオイル:適量
薪ストーブでポークカレー
今回玉ねぎを、煮込む用と、食感を残すために2回に分けて調理していきます。
コチラが煮込みようの玉ねぎを鍋に入れていきます。
薪ストーブでポークカレー
食感を出す用の玉ねぎを分けておきます。
薪ストーブでポークカレー
玉ねぎにおリブオイルをかけて炒めていきます。
薪ストーブでポークカレー
ひき肉を別のフライパンで炒めていきます。
薪ストーブは、2コンロになるので調理が非常にしやすいです。
薪ストーブでポークカレー
ひき肉を炒めていきます。
薪ストーブでポークカレー
ある程度火が通ったら、玉ねぎと炒めていきます。
頃合いを見て、しめじも投入していきます。
薪ストーブでポークカレー
また別で、ブタ肉切り落としを炒めていきます。
薪ストーブでポークカレー
火が通ったら、鍋で一緒に炒めていきます。
次に後から投入用の玉ねぎを炒めていきます。
薪ストーブでポークカレー
煮込んでいる鍋に投入していきます。
薪ストーブでポークカレー
カレーのルーも投入していきます。
薪ストーブでポークカレー
あとは弱火で煮込んでいきます。
薪ストーブの手前側に置くと火力が落ちます。
あとは火で調節していきます。
薪ストーブでポークカレー
しばらく煮込んで完成です。
薪ストーブでポークカレー

薪ストーブでポークカレー

今回、玉ねぎ時間差投入と、ひき肉、切り落としの2種類のお肉でポークカレーを作ってみました。
玉ねぎを時間差で投入すると、玉ねぎがるに溶けて旨味が増すのと、玉ねぎの食感も味祝えます。
ひき肉の食感と、切り落としの食感が味わえるでお勧めです。

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BBQに炭火焼き厚揚げ!!


BBQにおすすめ炭火焼き厚揚げのご紹介です。
厚揚げに包丁で切れ目を入れて、醤油をちょっとかけて上げて炭火で焼いてあげる簡単なのに、酒のつまによく合います。
ひっくり返して、醤油が焼ける香ばしい匂いがたまりません。
BBQ揚げ出し豆腐1
他にも魚久本店さんのサバの文化干しも焼きました。
こちらも酒のつまみによく合います。
BBQサバの文化干し
ホッケもうまい!!
DSC05244

BBQに厚揚げや魚もオススメです。


BBQに簡単、炭焼きチキン!!


BBQにお勧めの簡単、炭焼きチキンのご紹介です。
鳥のもも肉を塩、コショウして、炭火でじっくり焼いていく簡単料理です。
炭火やきチキン1
皮面から焼いていき、あとはじっくり焼いていくのです。
皮はパリパリで、お肉はとてもプリプリで、ジューシに仕上がって絶品です。
今回は友人に焼いてもらいましたが、この焼きを早くマスターしたいです。
BBQやキャンプのメニューにオススメです。