料理 – sasaブログ

初めてでも簡単、昆布だし！！

和風だし初めての昆布だしに挑戦いたしました。

簡単で、美味しいおだしがとれるのでおすすめです。
お出しがとれる、料理のはばがひらがります。

お鍋の大きさは30cmで約8リットルのお鍋を使用しております。
〈今回のレシピ〉
昆布：約10グラム
お水：1L

おみず1Lに対して、昆布10gが目安になります。

簡単にキレイな昆布だしが取れます。

昆布だしのとり方を動画の方で紹介しています。

初めての鰹だしに挑戦しました。
簡単で、美味しいおだしがとれるのでおすすめです。

お鍋の大きさは30cmで約8リットルのお鍋を使用しております。
〈今回のレシピ〉
鰹節：約30グラム
お水：1L

材料の量は目安になります。

きれいなおダシが取れました。

カツオダシの作り方を動画の方で紹介しています。

薪ストーブでワラサのアラ汁を作りました。
割と簡単にできるのでおすすめです。

お鍋の大きさは30cmで約8リットルのお鍋を使用しております。
〈今回のレシピ〉
ワラサのアラ：骨の方3匹分
長ネギ：4本
大根：半分
味噌：適量
お塩：適量

材料の量は目安なので、お好みで！

作り方を動画で紹介しています。

薪ストーブでお肉ゴロゴロチキンカレーを作りました。
キャンプやバーベキューにおすすめです。

お鍋の大きさは30cmで約8リットルのお鍋を使用しております。
〈今回のレシピ〉
鳥のもも肉：6枚　約1.6キロ
玉ねぎ：10個
カレーのルー：3箱

材料の量は目安なので、お好みで！

薪ストーブで簡単牛肉切落しで大和煮を作りました。

煮込むだけの簡単メーニュです。

お鍋の大きさは30cmで約8リットルのお鍋を使用しております。

〈レシピ〉
牛肉切落し約1キロ
生姜　１かけら
昆布　数枚
酒　400cc
みりん　200cc
醤油　120cc
砂糖　60cc
水　200cc

レシピの分量は目安です。

ご飯にのせても、お酒のおつまみにも抜群に美味しいです。