薪ストーブで簡単、鶏もも肉の角煮風を作りました。
バーベキューやキャンプにおすすめのメニュー、鶏もも肉角煮風。
炒めて、煮込むだけの簡単メーニュです。
お鍋の大きさは30cmで約8リットルのお鍋を使用しております。
＜今回のレシピ＞
お鍋の大きさは30cmで約8リットルのお鍋を使用しております。
〈レシピ〉
鳥のもも肉：5枚約 1.5キロ
卵：10個
生姜：2かけら
昆布：数枚
酒：300cc
みりん：240cc
醤油：240cc
砂糖：100cc
水：400cc
レシピの分量は目安です。
動画の方で作り方を紹介しております。
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薪ストーブでハッシュドビーフを作りました。
バーベキューやキャンプにおすすめのメニュー、簡単ハシュッドビーフ。
炒めて、煮込むだけの簡単メーニュです。
お鍋の大きさは30cmで約8リットルのお鍋を使用しております。
＜今回のレシピ＞
牛肉：1キロ
玉ねぎ：10個
市販のハッシュドビーフの元：3箱
レシピの量は目安になります。
動画の方で作り方を紹介しております。
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薪ストーブでポークカレーを作りました。
薪ストーブとアルミ鍋の組み合わせが非常に良いので、最近気にっております。
＜今回使用した材料＞
玉ねぎ：８個
しめじ：今回は大きめのを使用いたしました。
ブタひき肉：約８００グラム
ブタ肉切り落とし：約６００グラム
写真の半部を使いました。
S＆Bとろけるカレー：５００グラム
半分使用しました。
オリーブオイル：適量
今回玉ねぎを、煮込む用と、食感を残すために２回に分けて調理していきます。
コチラが煮込みようの玉ねぎを鍋に入れていきます。
食感を出す用の玉ねぎを分けておきます。
玉ねぎにおリブオイルをかけて炒めていきます。
ひき肉を別のフライパンで炒めていきます。
薪ストーブは、２コンロになるので調理が非常にしやすいです。
ひき肉を炒めていきます。
ある程度火が通ったら、玉ねぎと炒めていきます。
頃合いを見て、しめじも投入していきます。
また別で、ブタ肉切り落としを炒めていきます。
火が通ったら、鍋で一緒に炒めていきます。
次に後から投入用の玉ねぎを炒めていきます。
煮込んでいる鍋に投入していきます。
カレーのルーも投入していきます。
あとは弱火で煮込んでいきます。
薪ストーブの手前側に置くと火力が落ちます。
あとは火で調節していきます。
しばらく煮込んで完成です。
今回、玉ねぎ時間差投入と、ひき肉、切り落としの２種類のお肉でポークカレーを作ってみました。
玉ねぎを時間差で投入すると、玉ねぎがるに溶けて旨味が増すのと、玉ねぎの食感も味祝えます。
ひき肉の食感と、切り落としの食感が味わえるでお勧めです。
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薪ストーブでハッシュドビーフを作りました。
薪ストーブ、アルミ鍋の初の調理です。
＜今回使用した材料＞
玉ねぎ：7個
牛肉：1.200グラム
グリコ・クレアおばさんのハッシュドビーフ8皿分×4個
オリーブオイル：適量
玉ねぎ
牛肉
グリコ・クレアおばさんのハッシュドビーフ8皿分
玉ねぎを刻んでアルミ鍋に入れていきます。
オリーブオイルを入れて炒めていきます。
柔らかくなるぐらい炒めていきます。
玉ねぎにある程度火が通ったら、牛肉を入れていきます。
牛肉も炒めて火を通していきます。
この位火を通したら、水を入れて煮込んでいきます。
沸騰してきたら、アクを取りながら頃合いを見て、ルー投入です。
ルーうを入れたら、弱火でコトコト煮込んでいきます。
だるま型薪ストーブは手前の方が火力が弱いので、火力調整がし易いのが助かります。
煮込んで完成です。
炒めて煮込むだけなので、キャンプやBBQでも簡単に作れと思いますのでお勧めです！！
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