ダッチオーブンでロースト野菜を作りました。
本当はポトフを作ろとしたら、コンソメを忘れてしまうという痛恨のミスをしてしまい急遽
ロースト野菜に変更です。
材料はポトフ用に用意した玉ねぎ、キャベツをのぞいて、
じゃがいも、ニンジン、あらびきウインナーをチョイスしました。
これにクレイジーソルトをまんべんなく、まぶすだけです。
少し底上げして、アルミホイルを敷くと下のほうが焦げ付きません。
あとは焼くだけで、時折、火の通りを確認すると焼きすぎません。
ニンジンが甘みが出て、子共も喜んで食べてくれました。
唐沢キャンプ場さんのページ
http://www.zg.em-net.ne.jp/~karasawa/
ダッチオーブンでローストビーフを作りました。
今回使った材料
牛もも肉300グラム×2個
塩、コショウ、すりおろしニンニク
あと肉の温度図る温度計があるととても便利です。
お肉全体に塩をかけます。
次はコショウです。
次におろしニンニクを全体に塗ります。
お肉が常温になるまで置いときます。
ダッチオーブンは底上げのあみを引きます。
アルミホイールを引いておくと汚れが付きにくなり次の料理がしやすくなります。
ダッチオーブンを火にかけて鍋を温めておき、頃合いを見計らって、お肉を投入です。
あとは焼き上がりを待つだけです。
ダッチオーブンはフタにも炭を載せて上からも焼きを入れられるので、全体がいい感じに焼きあがります。
たまに肉の温度を測り内部温度をチェックします。
内部温度の目安は、肉に少し赤みが残るくらいなら50度くらいであげます。
中まで火を通したい時は、60度くらいが目安です。
お肉の大きさによって若干変わりますが、今回は塊が小さめなので50度で上げました。
お肉をダッチオーブンから取り出しアルミホイールに包み20分から30分くらい寝かせます。
完成がこんな感じです。
程よく火が通りいい感じに焼きあがりました。
美味しくいただきました。
ダッチオーブンでのキャンプ料理に是非試してみてください。
ローストビーフにある便利な温度計
DRETEC クッキング温度計 シルバー O-201SV
神奈川県の宮ヶ瀬にある唐沢キャンプ場に、友だち家族とデイキャンプに出かけました。
デイキャンプサイトには、中津川が流れ水遊びも出来ます。
車もサイト近くまで行けるので、荷物の積み降ろしも楽にできます。
きれいな水の中津川が流れています。
気の合うな仲間と、過ごす時間はとても楽しくあっという間でした。
子ども達は、川遊をたくさん楽しんでました。
今回お世話になりました「唐沢キャンプ場」さんです。
http://www.zg.em-net.ne.jp/~karasawa/
神奈川県山北町の西丹沢にあるバウアーハウス・ジャパンキャンプ場さんのご紹介です。
先月、バウアーハウス・ジャパンキャンプ場に遊びに行ったので、ご紹介い致します。
この時、はじめてのキャンプ場デビューです。
はじめてだったので、ロッジに泊まりました。
外観はこんな感じです。
サイトスペースもわりと広々しているので、タープなんかも張りやすかったです。
炊事場はこんな感じです。掃除が行き届いていて綺麗で、気持ちが良かったです。
緑がとても綺麗でした。
川の水がとにかく綺麗でした。
見てるととても癒やされます。
はじめてのキャンプでしたが、自然の中で過ごすのはとても癒やされ、楽しい時間が過ごすことが出来ました。
それとなにより、キャンプ場のスッタッフさんがとても親切で、はじめてキャンプも楽しい思い出になりました。
今回お世話になりましたバウアーハウス・ジャパンキャンプ場さんリンクページをはりましたので、興味のある方は是非チェックしてみてください。
http://www.bowerhouse-japan.com/topindex.html
