飯ごうでご飯を炊くと何故か美味しいんので、最近BBQやデイキャンプの時によくやります。
今回も作ってみました。
飯ごうでお米を炊くときの手順です。
①お米をとぎ、20分~30分くらいお米を水につけとき、置いときます。
②弱火で5分
③中火で5分
④強火で5分
⑤とろ火で10分
⑥蒸らしで10分
時間を計って作るだけでわりと簡単に出来ます。
飯ごうで炊くと何故か美味しのです。
参考にせせて頂いたページはこちら
http://www.bs-tsukuba.org/cs/mamechishiki/hangou/hangou.htm
キャンプで美味しいご飯を炊いてみよう
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) 林間兵式ハンゴー4合炊き M-5545
ダッチオーブンでローストビーフを作りました。
今回使った材料
牛もも肉300グラム×2個
塩、コショウ、すりおろしニンニク
あと肉の温度図る温度計があるととても便利です。
お肉全体に塩をかけます。
次はコショウです。
次におろしニンニクを全体に塗ります。
お肉が常温になるまで置いときます。
ダッチオーブンは底上げのあみを引きます。
アルミホイールを引いておくと汚れが付きにくなり次の料理がしやすくなります。
ダッチオーブンを火にかけて鍋を温めておき、頃合いを見計らって、お肉を投入です。
あとは焼き上がりを待つだけです。
ダッチオーブンはフタにも炭を載せて上からも焼きを入れられるので、全体がいい感じに焼きあがります。
たまに肉の温度を測り内部温度をチェックします。
内部温度の目安は、肉に少し赤みが残るくらいなら50度くらいであげます。
中まで火を通したい時は、60度くらいが目安です。
お肉の大きさによって若干変わりますが、今回は塊が小さめなので50度で上げました。
お肉をダッチオーブンから取り出しアルミホイールに包み20分から30分くらい寝かせます。
完成がこんな感じです。
程よく火が通りいい感じに焼きあがりました。
美味しくいただきました。
ダッチオーブンでのキャンプ料理に是非試してみてください。
ローストビーフにある便利な温度計
DRETEC クッキング温度計 シルバー O-201SV
神奈川県の宮ヶ瀬にある唐沢キャンプ場に、友だち家族とデイキャンプに出かけました。
デイキャンプサイトには、中津川が流れ水遊びも出来ます。
車もサイト近くまで行けるので、荷物の積み降ろしも楽にできます。
きれいな水の中津川が流れています。
気の合うな仲間と、過ごす時間はとても楽しくあっという間でした。
子ども達は、川遊をたくさん楽しんでました。
今回お世話になりました「唐沢キャンプ場」さんです。
http://www.zg.em-net.ne.jp/~karasawa/
