コストコのお肉でローストビーフを作ったよ・後編!!


コストコのお肉でローストビーフを作るの巻、後編です。
ダッチオーブンにお肉入れて、だいたい30分くらいで、お肉の中心温度が50度くらいになるので、そのくらいでお肉をとりだします。
コストコのお肉でローストビーフ7
いい感じで、ローストされています。
コストコのお肉でローストビーフ7
アルミホイルにお肉を包み、20分くらいお肉を休ませます。
コストコのお肉でローストビーフ11
出来上がれば、あとはお肉を好みの厚さに切って完成です。
コストコのお肉でローストビーフ13
いい感じに仕上がりました。
わさび醤油でいただきました。
コストコのお肉でローストビーフ14
飯ごうで、お米の炊いたので、チョとしたキャンプ気分です。
コストコのお肉でローストビーフ15
ステーキも焼きました。
コストコのお肉でローストビーフ16

いろいろ使える、コストコの「USAビーフ肩ロースカタマリ」BBQやキャンプにおすすめです!!

コストコのページはコチラ!!


コストコのお肉でローストビーフを作ったよ・前編!!


コストコの「USAビーフ肩ロースカタマリ」を使いローストビーフを作りました。
写真下の部分を使いました。
だいたい600グラムから700グラムくらいです。
コストコUSAビーフ肩ロースカタマリ4
作り方はとっても簡単です。
使う調味料は、塩、コショウ、おろしニンニクです。
コストコのお肉でローストビーフ1
お肉に塩を程よくまぶします。
コストコのお肉でローストビーフ2
次にコショウも程よくまぶします。
コストコのお肉でローストビーフ2
お肉全体におろしニンニクを塗っていきます。おろしニンニクは、たっぷりめに塗った方が美味しくなる気がします。おろしニンニクを塗るときは、ビニールの手袋をするのをおすすめいたします。
コストコのお肉でローストビーフ4ダッチオーブンに底上げのアミを敷くとお肉があまり焦げ付きません。
コストコのお肉でローストビーフ5
その上にアルミホイルを敷いておくと、洗いが楽になります。
コストコのお肉でローストビーフ6
あとはお肉入れるだけです。
コストコのお肉でローストビーフ7
蓋して、じっくりローストしていきます。
コストコのお肉でローストビーフ7

後編につづきます・・・・・・・・・・・・・・・


ダッチオーブンで簡単ローストビーフ!!


ダッチオーブンでローストビーフを作りました。
今回使った材料
牛もも肉300グラム×2個
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塩、コショウ、すりおろしニンニク
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あと肉の温度図る温度計があるととても便利です。
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お肉全体に塩をかけます。
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次はコショウです。
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次におろしニンニクを全体に塗ります。
お肉が常温になるまで置いときます。
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ダッチオーブンは底上げのあみを引きます。
アルミホイールを引いておくと汚れが付きにくなり次の料理がしやすくなります。
ダッチオーブンを火にかけて鍋を温めておき、頃合いを見計らって、お肉を投入です。
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あとは焼き上がりを待つだけです。
ダッチオーブンはフタにも炭を載せて上からも焼きを入れられるので、全体がいい感じに焼きあがります。
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たまに肉の温度を測り内部温度をチェックします。
内部温度の目安は、肉に少し赤みが残るくらいなら50度くらいであげます。
中まで火を通したい時は、60度くらいが目安です。
お肉の大きさによって若干変わりますが、今回は塊が小さめなので50度で上げました。
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お肉をダッチオーブンから取り出しアルミホイールに包み20分から30分くらい寝かせます。
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完成がこんな感じです。
程よく火が通りいい感じに焼きあがりました。
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美味しくいただきました。
ダッチオーブンでのキャンプ料理に是非試してみてください。

ローストビーフにある便利な温度計
DRETEC クッキング温度計 シルバー O-201SV