サーモンスーテーキ

冬のソロキャンプでサーモン祭り・後編です。
ぷりぷりサーモンをステーキにしてみました。
背中側の肉厚の方を使います。

フライパンを良く熱してから

サーモンを焼いてきます。

フタをして焼きながら中まで火が通るように蒸していきます。

軽く焼き目がついたら反対側を焼いてきます。

いい感じに焼けたら完成です。