新潟県内素材限定で作る、越後味噌の紹介です。
新潟県産丸大豆と魚沼産コシヒカリの麹（こうじ）を使い、木樽で半年かけて熟成させた味噌で作られているお味噌です。
創業から80年もの間、受け継がれてきた昔ながらの手作りで、加温することなく自然に任せる天然醸造を貫いています。 今では貴重になった木樽仕込みは、蔵に棲みついた菌の力で、ゆっくりと発酵し、熟成します。
新潟県内素材限定越後味噌食べるの楽しみです。
カテゴリー: 美味しいお店
「んまや」さんの、醪仕込醤油 本醸造！！
「んまや」さんの、醪仕込醤油 本醸造の紹介です。
大豆、塩、小麦のみで作れれているお醤油です。
ブリのお刺身に使ってみました。
まろやかな口あたりと、風味がとても良いお醤油です。
杵若さんの可愛いお饅頭、利久と吹雪！！
杵若さんの可愛いお饅頭、利久と吹雪のご紹介です。
利久（りきゅう）はこしあんお饅頭。
吹雪（ふぶき）はつぶあんのお饅頭。
利休と吹雪。
昔懐かしい美味しいお饅頭です。
杵若さんの可愛いお饅頭、利久と吹雪の「杵若」さんのページはコチラ！！
絶品いちご大福の「杵若」さんの場所はコチラ！！
平塚市黒部丘7-16
平塚の和菓子屋、「杵若」さんの塩豆大福！！
平塚の和菓子屋、「杵若」さんの塩豆大福の紹介です。
つぶあんの甘みと豆の塩が絶妙なバランスです。
豆の塩があんの甘味をひきたてます。
「杵若」さんで大福に迷ったら、塩豆大福で間違いないです！！
絶品いちご大福の「杵若」さんの場所はコチラ！！
平塚市黒部丘7-16
魚市場食堂さんのいろんな魚が楽しめる「地魚フライ盛り合わせ」！！
魚市場食堂さんのいろんな魚が楽しめる「地魚フライ盛り合わせ」の紹介です。
今回はカキフライ定食に追加で「地魚フライ盛り合わせ」、自家製アジのつみれ汁で攻めてみました。
こちらが魚市場食堂さんの地魚フライ盛り合わせ
カマス、イワシ、アジ、小ムツ、イカの5点盛りになります。
旬のカキフライもプリプリです。
こちらの自家製アジのつみれ汁がまた絶品です。
「地魚フライ盛り合わせ」は、いろんな魚が一度に味わえるのでお得感あります！！
「地魚フライ盛り合わせ」が美味しい、魚市場食堂さんについてはコチラ！！
「地魚フライ盛り合わせ」が美味しい、魚市場食堂さんの場所はコチラ！！
神奈川県小田原市早川1-10-1