コストコの「USAビーフ肩ロースカタマリ」を使いローストビーフを作りました。
写真下の部分を使いました。
だいたい600グラムから700グラムくらいです。
作り方はとっても簡単です。
使う調味料は、塩、コショウ、おろしニンニクです。
お肉に塩を程よくまぶします。
次にコショウも程よくまぶします。
お肉全体におろしニンニクを塗っていきます。おろしニンニクは、たっぷりめに塗った方が美味しくなる気がします。おろしニンニクを塗るときは、ビニールの手袋をするのをおすすめいたします。
ダッチオーブンに底上げのアミを敷くとお肉があまり焦げ付きません。
その上にアルミホイルを敷いておくと、洗いが楽になります。
あとはお肉入れるだけです。
蓋して、じっくりローストしていきます。
後編につづきます・・・・・・・・・・・・・・・