コストコの肩ロース塊と鉄フライパンで簡単ローストビーフ!!


コストコの肩ロース塊と鉄フライパンで簡単ローストビーフを作りました。フライパンで簡単にできるので、キャンプ料理、バーベキュー料理におすすめです。フライパン調理なので、ご家庭でも気軽に作れます。

こちらのコストコの肩ロース塊を使います。ローストビーフ

メスティンでご飯も炊きました。コストコの肩ロース塊

今回フライパンは28cmのものを使用しています
〈今回のレシピ〉
牛肉塊:約500グラム
水:200cc
醤油:100cc
みりん:50cc
赤ワイン:50cc
にんにく:約大さじ1
生姜:約大さじ1
塩:適量
コショウ:適量
オリーブオイル:適量

動画の方で作っている様子を紹介しています。

ベストコの鉄フライパン26cmmが気になる方はコチラ!!

trangia(トランギア) メスティン TR-210 【日本正規品】


コストコのお肉でローストビーフを作ったよ・後編!!


コストコのお肉でローストビーフを作るの巻、後編です。
ダッチオーブンにお肉入れて、だいたい30分くらいで、お肉の中心温度が50度くらいになるので、そのくらいでお肉をとりだします。
コストコのお肉でローストビーフ7
いい感じで、ローストされています。
コストコのお肉でローストビーフ7
アルミホイルにお肉を包み、20分くらいお肉を休ませます。
コストコのお肉でローストビーフ11
出来上がれば、あとはお肉を好みの厚さに切って完成です。
コストコのお肉でローストビーフ13
いい感じに仕上がりました。
わさび醤油でいただきました。
コストコのお肉でローストビーフ14
飯ごうで、お米の炊いたので、チョとしたキャンプ気分です。
コストコのお肉でローストビーフ15
ステーキも焼きました。
コストコのお肉でローストビーフ16

いろいろ使える、コストコの「USAビーフ肩ロースカタマリ」BBQやキャンプにおすすめです!!

コストコのページはコチラ!!


コストコのお肉でローストビーフを作ったよ・前編!!


コストコの「USAビーフ肩ロースカタマリ」を使いローストビーフを作りました。
写真下の部分を使いました。
だいたい600グラムから700グラムくらいです。
コストコUSAビーフ肩ロースカタマリ4
作り方はとっても簡単です。
使う調味料は、塩、コショウ、おろしニンニクです。
コストコのお肉でローストビーフ1
お肉に塩を程よくまぶします。
コストコのお肉でローストビーフ2
次にコショウも程よくまぶします。
コストコのお肉でローストビーフ2
お肉全体におろしニンニクを塗っていきます。おろしニンニクは、たっぷりめに塗った方が美味しくなる気がします。おろしニンニクを塗るときは、ビニールの手袋をするのをおすすめいたします。
コストコのお肉でローストビーフ4ダッチオーブンに底上げのアミを敷くとお肉があまり焦げ付きません。
コストコのお肉でローストビーフ5
その上にアルミホイルを敷いておくと、洗いが楽になります。
コストコのお肉でローストビーフ6
あとはお肉入れるだけです。
コストコのお肉でローストビーフ7
蓋して、じっくりローストしていきます。
コストコのお肉でローストビーフ7

後編につづきます・・・・・・・・・・・・・・・


ダッチオーブンで簡単ローストビーフ!!


ダッチオーブンでローストビーフを作りました。
今回使った材料
牛もも肉300グラム×2個
DSC04613
塩、コショウ、すりおろしニンニク
DSC04614
あと肉の温度図る温度計があるととても便利です。
DSC04615
お肉全体に塩をかけます。
DSC04616
次はコショウです。
DSC04617
次におろしニンニクを全体に塗ります。
お肉が常温になるまで置いときます。
DSC04618
ダッチオーブンは底上げのあみを引きます。
アルミホイールを引いておくと汚れが付きにくなり次の料理がしやすくなります。
ダッチオーブンを火にかけて鍋を温めておき、頃合いを見計らって、お肉を投入です。
DSC04619
あとは焼き上がりを待つだけです。
ダッチオーブンはフタにも炭を載せて上からも焼きを入れられるので、全体がいい感じに焼きあがります。
DSC04633
たまに肉の温度を測り内部温度をチェックします。
内部温度の目安は、肉に少し赤みが残るくらいなら50度くらいであげます。
中まで火を通したい時は、60度くらいが目安です。
お肉の大きさによって若干変わりますが、今回は塊が小さめなので50度で上げました。
DSC04636
お肉をダッチオーブンから取り出しアルミホイールに包み20分から30分くらい寝かせます。
DSC04634
完成がこんな感じです。
程よく火が通りいい感じに焼きあがりました。
DSC04637

DSC04639
美味しくいただきました。
ダッチオーブンでのキャンプ料理に是非試してみてください。

ローストビーフにある便利な温度計
DRETEC クッキング温度計 シルバー O-201SV

ダッチーオーブンが気になる方はコチラ!

焚き火台が気になる方はコチラ!

ファイアグリルヘビーロストルが気になる方はコチラ!